Порційне Тірамісу з вишнею та шоколадом

На сайті є рецепт класичного Тірамісу, там же можна дізнатися, чим замінити Маскарпоне і Савоярді:
Але і цей рецепт заслуговує на увагу. По-перше, Тірамісу подається порційно, що дуже зручно. По-друге, вишня надає винятковий смак десерту!
Замість вишні можна використовувати будь-яку ягоду, за смаком, але я дуже рекомендую саме вишню.
Я використовувала заморожену ягоду. Перед приготуванням її треба розморозити, злити всю рідину.
Замість шоколаду можна посипати десерт какао.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4 порції.
Інгредієнти
Порційне Тірамісу з вишнею та шоколадом. Інгредієнти

    2 курячих яйця (або 9-10 перепелиних)
    50 г цукру
    250 г Маскарпоне
    150 г печива Савоярді
    200 мл кави (розчинної або звареного)
    200 г вишні без кісточок
    50-100 г шоколаду

Приготування

Крок 1 Відокремити білки від жовтків.
Жовтки розтерти з цукром.

Крок 2 Додати Маскарпоне, перемішати.

Крок 3 Білки збити.

Крок 4 Додати білки в жовткова-сирну масу, акуратно перемішати.

Крок 5 На дно креманок викласти вийшов крем.

Крок 6 На крем викласти вишню.

Крок 7 Палички занурити в холодну каву.
Палички треба занурювати дуже швидким рухом, щоб вони не розмокнули.
За бажанням, в каву можна додати вино, ром, лікер, бренді, або коньяк.

Крок 8 На вишню викласти палички.

Крок 9 Викласти крем.

Крок 10 Шоколад натерти на дрібній тертці.

Крок 11 Викласти шоколад на крем.

Крок 12 Поставити в холодильник на 5-6 годин.

Смачного!