Безе з кремом і фруктами

Замість запропонованого крему можна використовувати заварний крем:
Подавати тістечка треба відразу, інакше вони розтопляться.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 20 тістечок.
Інгредієнти
Безе з кремом і фруктами. Інгредієнти
безе:

    2 білки
    150 г цукру

крем:

    150 г сиру Буко (або Філадельфії, Альметте без добавок, Маскарпоне і т.д.)
    50 мл вершків 33-35%
    100 г цукру

фрукти і ягоди:

    будь-які, за смаком

Приготування

Крок 1 Готуємо безе.
Білки збити з дрібкою солі в піну.

Крок 2 Додати цукор.

Крок 3 Збивати до стійких піків.

Крок 4 Перекласти безе в кондитерський шприц (якщо шприца немає, можна перекласти в пакетик і відрізати куточок).
Зробити невеликі коржики (діаметром близько 4 см).

Крок 5 Зробити бортики.

Крок 6 Поставити в духовку.
Сушити безе при температурі 100 градусів протягом 1 години.

Крок 7 Для приготування крему вершки збити з цукром.

Крок 8 Додати сир, перемішати.

Крок 9 Фрукти нарізати невеликими шматочками.

Крок 10 Готові безе остудити, наповнити кремом.

Крок 11 Викласти фрукти.

Смачного!