Морозиво з рікоттою і абрикосами

Рикотта - це сирний сир. Замість нього можна використовувати Філадельфію, Маскарпоне, Буко, Альметте і т.д.
Якщо Вам не вдалося купити подібний сир, можна використовувати м'який сир, який необхідно протерти через сито.
Замість абрикосів можна використовувати будь-які, свіжі або консервовані ягоди і фрукти.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 8-10 порцій.
Інгредієнти
Морозиво з рікоттою і абрикосами. Інгредієнти

    250 г рікотти
    250 мл вершків 33-35%
    2 жовтки
    100 г цукру
    200 г абрикосів без кісточок

Приготування

Крок 1 Абрикоси нарізати кубиками.

Крок 2 Цукор розтерти з жовтками (дочиста).

Крок 3 Додати рикотту, перемішати.

Крок 4 Вершки збити.

Крок 5 Додати вершки до сирної маси, перемішати.

Крок 6 Додати абрикоси, перемішати.

Крок 7 Масу викласти у формочки (підійдуть абсолютно будь формочки, в яких можна заморожувати).
Поставити в морозилку на 5-6 годин (краще на ніч).

Смачного!