Десерт «Ванільний»

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти
Десерт «Ванільний». Інгредієнти

    500 г густої сметани (20%)
    400 мл молока
    150 г цукру
    3 жовтки
    паличка ванілі або 2 ч.л. ванільного цукру
    25 г желатину (листового або порошку)

Приготування

Крок 1 Желатин замочити в 150 мл холодної кип'яченої води і залишити на той час, який зазначено на упаковці.

Крок 2 Молоко підігріти до кімнатної температури.

Крок 3 Жовтки розтерти з цукром.

Крок 4 Додати тепле молоко, перемішати.

Крок 5 Поставити масу на водяну баню і нагрівати, поки маса не почне густіти (близько 30 хвилин).

Крок 6 Паличку ванілі розрізати.
Вийняти насіння.

Крок 7 У жовткову масу додати ваніль (ванільний цукор теж додавати на цьому етапі).

Крок 8 Потім додати желатин, нагрівати до тих пір, поки желатин не розчиниться.
Масу зняти з вогню.
Трохи охолодити.

Крок 9 Після цього жовткову масу змішати зі сметаною.

Крок 10 Масу розлити в креманки (або будь-які відповідні формочки), поставити в холодильник на 3-4 години.

Смачного!