Кавовий крем

Ніжний, ароматний десерт, який просто тане в роті!
Головне не перевзбіть вершки, інакше десерт може вийти жирним.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-7 порцій.
Інгредієнти
Кавовий крем. Інгредієнти

    250 мл кави (3 ч.л. кави на 250 мл води)
    3 жовтки
    150 г цукру
    10 г (2 ч.л.) желатину
    300 мл вершків 33-35%

Приготування

Крок 1 Желатин замочити в 100 мл холодної кип'яченої води і залишити на той час, який зазначено на упаковці.

Крок 2 Змішати жовтки з цукром.

Крок 3 Поставити на водяну баню, нагрівати до повного розчинення цукру.

Крок 4 Додати кави, перемішати.

Крок 5 Додати желатин.
Нагрівати до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться.
Прибрати з вогню, остудити.

Крок 6 Вершки збити.

Крок 7 Змішати вершки і остигнула кавову масу.

Крок 8 Розлити по креманкам, поставити в холодильник на 3-4 години.

Смачного!